Gondolkodtatok már rajta mit iszunk? Mi a sör eredete? Gondoltátok volna, hogy egyidős az emberiséggel? Már az ókor kezdete óta a Nílus-völgyében is készítette söröket, ezt bizonyítja egy 7000 éves edény is, melyet Szudánban ástak ki és sör maradványokat találtak benne. Ebben az időben árpakenyérből készítették. A kenyeret vízben áztatták el, majd pár napig erjesztették. A késztermék zavaros, darabos lett, amelyet szűrve és szűretlenül is fogyasztottak. A sörfőzés hagyományát a kolostorok nagymértékben meghatározták. A földművesek az adót gyakran sörben fizették.